11 февраля 1963 года на общественном телевидении США дебютирует «Французский шеф-повар» Джулии Чайлд, знакомя американцев с французской кухней и создавая первую в мире кулинарную телевизионную звезду. Первый эпизод начинается с того, что Чайлд помешивает содержимое большой дымящейся кастрюли с говядиной по-бургундски, напевая: «Французское тушеное мясо в красном вине… Это совершенно восхитительное блюдо». ↵ Отмеченный наградами сериал, который длился 10 сезонов и выходил в эфир 206 серий, превратил Чайлд в имя, известное всем. Ее чувство юмора, сумасшедшая личность и страсть к еде и вину сделали французскую кухню менее пугающей, более понятной — и более веселой — для ее американской аудитории. Чайлд с энтузиазмом показывала зрителям, как приготовить все, от киша Лоррен до петуха в вине, заканчивая каждое шоу своей фирменной фразой: «Приятного аппетита!»↵Родившись в Пасадене, Калифорния, в 1912 году, Джулия Мак-Уильямс окончила колледж Смита в 1934 году и позже присоединилась к Управлению стратегических служб (OSS) в качестве научного сотрудника во время Второй мировой войны. Во время службы на Цейлоне (ныне Шри-Ланка) она встретила своего будущего мужа Пола Чайлда. Пара поженилась в 1946 году, а затем переехала в Париж, где Пол был направлен на работу в посольство США. ↵В Париже Чайлд влюбилась во французскую еду, что побудило ее поступить в знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu и вдохновило ее на совместное написание кулинарной книги «Осваиваем искусство французской кухни» с двумя подругами, Симоной Бек и Луизетт Бертоль. ↵Продвигая кулинарную книгу в 1961 году, Чайлд дебютировала на телевидении в качестве гостя в рецензируемом шоу книг под названием «Я читал». Ее демонстрация домашнего омлета во время интервью мгновенно произвела фурор среди зрителей — настолько, что телестанция, член PBS, станция WGBH в Бостоне, пригласила ее вести кулинарное шоу. ↵«Французский повар» получил премию Пибоди и премию «Эмми» в прайм-тайм и проложил путь новому жанру телевизионных программ. Спустя десятилетия появился Food Network, предлагающий круглосуточный доступ к телепрограммам таких знаменитых шеф-поваров, как Ина Гартен, Гай Фиери и Бобби Флей.↵Чайлд скончалась в 2004 году в возрасте 91 года, но ее наследие живет в многочисленных фильмах и сериалах. Оригинальное кулинарное шоу все еще можно увидеть на нескольких потоковых сервисах и на PBS.com.